Name

Art. Nr. 38035

Spätburgunder Weißherbst Kabinett

Jahrgang

2021 – ein guter Jahrgang in Baden

reichlich Niederschläge im Frühjahr und Sommer ermöglichten ein gutes Wachstum der Trauben, der Bilderbuchherbst mit viel Sonne sorgte für gute Aromabildung und Reife, die recht kühlen Nächte ergaben eine stabile Säure und verhinderten Fäulnis, die Weine sind allgemein frucht- und körperbetont, leider geringe Erträge

Rebsorte

Blauer Spätburgunder

jedoch im Gegensatz zum Rotwein direkt nach der Ernte gepresst, dadurch nur helle rosa Farbe und dominante Säure

wertvollste rote Traube in Deutschland, In Frankreich: Pinot Noir, In Italien: Pinot Nero

Qualitätsstufe

Kabinett

Herkunft

Ortenau

Geschmacksrichtung

lieblich

Bemerkung

Kräftiger Roséwein mit buttrigen Aromen von Grapefruit, Erdbeeren und Honig,  markante Säure, feste Struktur, kernige Art, das Verhältnis von Süsse und Säure ist wunderbar ausbalanciert

Speiseempfehlung

passt zu exotisch gewürzten  oder süß-saueren Gerichten, zu Suppen, zur Brotzeit und besonders in der gemütlichen Runde

Trinktemperatur

10-12 °C

Trinkreife (voraussichtlich)

2022– 2024

Analysedaten

Zucker 27,6 gr/l

Säure 7,3 gr/l

Alkohol 10,0 %vol

Auszeichnung

Goldmedaille_Gebietsweinprämierung

Hinweis: Analysedaten sind keine Qualitäts- und Geschmackshinweise, sondern geben dem Weinfreund Hintergrundinformation.

Deutsches Erzeugnis, enthält Sulfite.