Name

Art.Nr. 08195

Spätburgunder Barrique

Jahrgang

2018 – ein sehr guter Jahrgang in Baden

reichlich Niederschläge im Frühjahr und Sommer ermöglichten ein gutes Wachstum und eine stabile Säure, der schöne Herbst sorgte für gute Aromabildung und Reife,

Rebsorte

Blauer Spätburgunder

die wertvollste rote Traube in Deutschland,

In Frankreich: Pinot Noir, In Italien: Pinot Nero

Zur Burgunderfamilie gehören: Spätburgunder, Frühburgunder, Schwarzrie sling, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Auxerrois

Qualitätsstufe

Qualitätswein

Herkunft

Ortenau

Geschmacksrichtung

trocken

Bemerkung

für diesen Spitzenwein wurden die besten Trauben des Jahrgangs in Handselektion ausgewählt, er ist auf der Maische vergoren und 12 Monate in kleinen Eicheholzfässern gelagert worden, es ist ein opulenter Rotwein mit rubinroter Farbe, zuerst riecht man Röst- und Mokkaaromen, dann Sauerkirsche und etwas Cassis, mit dezenten Eichenaromen unterlegt; er besitzt ein dichtes, samtiges Tanningerüst, feste Struktur und langen Abgang. Ein Spätburgunder mit gutem Reifepotential.

Speiseempfehlung

passt gut zu kräftigen, gebratenen Fleischgerichten, besonders vom Reh und Lamm, zum reifen Münster oder alten Bergkäse, zur gemütlichen Unterhaltung und zum Entspannen mit einer guten Zigarre

Trinktemperatur

18-20 °C

Trinkreife (voraussichtlich)

2020 – 2023

Analysedaten

Zucker 2,5 gr/l

Säure 5,6 gr/l

Alkohol 14,5 %vol

Auszeichnung

Hinweis: Analysedaten sind keine Qualitäts- und Geschmackshinweise, sondern geben dem Weinfreund Hintergrundinformation

Deutsches Erzeugnis, enthält Sulfite.