Name

Art. Nr. 08052

Spätburgunder Rotwein Auslese

Jahrgang

2018 – ein sehr guter Jahrgang in Baden

reichlich Niederschläge im Frühjahr und Sommer ermöglichten ein gutes Wachstum der Trauben, der Herbst mit viel Sonne sorgte für gute Aromabildung und Reife, die recht kühlen Nächte ergaben eine stabile Säure und verhinderten Fäulnis, die Weine sind allgemein frucht- und körperbetont,

Rebsorte

Blauer Spätburgunder

die wertvollste rote Traube in Deutschland, In Frankreich: Pinot Noir, In Italien: Pinot Nero

Zur Burgunderfamilie gehören: Spätburgunder, Frühburgunder, Schwarzries-ling, Grauer Burgunder, Weisser Burgunder, Auxerrois

Qualitätsstufe

Auslese

Herkunft

Ortenau

Geschmacksrichtung

süß

.

Beschreibung

opulenter, tiefdunkler Rotwein mit intensiven Aromen von reifer Kirsche, Beerenfrüchte und Johannisbeere, die samtigen Tannine umschmeicheln den Gaumen, nach dem Schlucken entfaltet sich ein lange anhaltender „Aromaschatten“ im Mund

Speiseempfehlung

passt gut zu kräftigen, gebratenen Fleischgerichten, besonders vom Reh und Lamm, zum reifen Münster oder alten Bergkäse, zur gemütlichen Unterhaltung und zum Entspannen

Trinktemperatur

16-18 °C

Trinkreife (voraussichtlich)

2020 – 2025

Analysedaten

Zucker 98,5 gr/l

Säure 5,0 gr/l

Alkohol 11,0 %vol

Auszeichnungen

Hinweis: Analysedaten sind keine Qualitäts- und Geschmackshinweise, sondern geben dem Weinfreund Hintergrundinformation