Name

Art.Nr. 08115

Spätburgunder Premium

Jahrgang

2018 – ein sehr guter Jahrgang in Baden

reichlich Niederschläge im Frühjahr und Sommer ermöglichten ein gutes Wachstum und eine stabile Säure, der schöne Herbst sorgte für gute Aromabildung und Reife,

Rebsorte

Blauer Spätburgunder

die wertvollste rote Traube in Deutschland,

In Frankreich: Pinot Noir, In Italien: Pinot Nero

Zur Burgunderfamilie gehören: Spätburgunder, Frühburgunder, Schwarzries-ling, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Auxerrois

Qualitätsstufe

Qualitätswein

Herkunft

Ortenau

Geschmacksrichtung

trocken

Bemerkung

Für diesen besonderen Rotwein werden die besten Spätburgunder-Trauben ausgewählt. Nach der Vergärung auf der Maische wird er für mindestens 12 Monate im kleinen Eichenholz-Faß gelagert. Der Wein duftet neben Cassis nach feinen Röst- und Mokkaaromen. Das dichte samtige Tanningerüst verleiht ihm eine feste Struktur. Dieser Spätburgunder wird in einer limitierten Auflage abgefüllt.

Speiseempfehlung

passt gut zu kräftigen, gebratenen Fleischgerichten, zum reifen Münster oder alten Bergkäse,

Trinktemperatur

17-19°C

Trinkreife (voraussichtlich)

2021 – 2025

Analysedaten

Zucker 2,8 gr/l

Säure 6,1 gr/l

Alkohol 15,0 %vol

Auszeichnung

Hinweis: Analysedaten sind keine Qualitäts- und Geschmackshinweise, sondern geben dem Weinfreund Hintergrundinformation